氯化胆碱

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 87-67-2 分子式 C5H14ClNO 分子量 139.65 性状

 无色或白色结晶或结晶性粉末，通常微带三甲胺臭，有吸湿性，易溶于水和乙醇，水溶液呈中性。

用途

 营养增补剂，杀霉剂。

限量

  以GMP为限。

毒性

  ①LD50   大鼠口服6.64 g/kg(bw)。
  ②GRAS  FDA-21CFR  182.5252。
  ③ADI  无需规定(胆碱盐类。FAO/WHO，1994)。