大约克夏猪

取自 食品百科全书

大约克夏猪（大白猪）

（一）产地和特点：大约克夏猪于18世纪在英国育成，是世界著名的瘦肉型猪种。引入我国后，经过多年培育驯化，已有了较好的适应性。其主要优点是生长快，饲料利用率 高，产仔较多，胴体瘦肉率高。

（二）体型外貌：体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，四肢较长。全身被毛白色，故称大白猪。成年公猪体重250-300千克，成年母猪体重230-250千克。

（三）生长肥育性能：增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右。每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰率71-73%，瘦肉率60-65%。