弹性罐

取自 食品百科全书

弹性罐(Springer):

是一种轻微之微生物膨罐或轻度氧气膨罐，或过量装罐，或脱气不足所致。罐端膨胀，以手指压下有弹性感，能恢复原状保持凸面现象。