海狗油
取自 食品百科全书
海狗油
海狗油是以北冰洋的竖琴海豹为原料、采用现代最先进的超微过滤技术、严格按GMP制药标准精炼而成。成品符合加拿大和中国的保健食品质量标准。海豹油中最具保健功效的成份是Omega-3不饱和脂肪酸，角鲨烯(Squalene)和脂溶性活性物质。海豹油的Omega-3脂肪酸由三种不饱和脂肪酸所构成，分别为EPA，DHA，及DPA。其功效分别是：
(1)EPA：俗称“血管清道夫”，具有防止血管硬化、心脑血管栓塞，降低高血压、高血脂、及胆固醇，抑制血小板凝聚等作用。适用于冠状动脉硬化和血栓，脑中风、脑溢血、脑血管障碍，高胆固醇、高血脂、高血压，手脚麻痹，心悸等各种心脑血管疾病。
(2)DHA：俗称“脑黄金”，是脑组织和视神经发育及功能发挥所必须的营养物质。可用于增强记忆力，促进婴幼儿智力开发及提高智商，预防和治疗老年痴呆症。
(3)DPA：在人乳和海豹油中含量最高，是鱼油及其他食品所缺乏的。它可促进和提高人体的免疫力。对糖尿病、类风湿性关节炎、牛皮癣、气喘病，溃疡性大小肠炎等均有治疗作用。
(4)角鲨烯：天然抗氧化剂。有助于防癌和抗癌及滋润皮肤使其光滑而富弹性。
(5)脂溶性活性物质：对于提高人体自身免疫力和调节胰岛素分泌有特殊效果。可预防和治疗类风湿性关节炎、红斑狼疮等。对糖尿病的形成有抑制作用。
世界卫生组织建议：人体内的不饱和脂肪酸主要有Omega-6和Omega-3两大类。在人类进化历程中，Omega-6和Omega-3的比例曾经是理想的1:1。生物学家认为那是最平衡和最健康的比例。
但人工养殖的农畜产品中，Omega-3的含量极低，因此导致了人体内Omega-6和Omega-3的比例严重失衡。目前人体内的Omega-6和Omega-3比例已由正常的1:1跃升为30:1。这种严重的不平衡直接影响整个人体基因系统行使其正常功能，结果在宏观水平上表现为某些生理机能的紊乱或丧失。其中，心血管、脑神经、呼吸、消化和免疫等系统因Omega-3匮乏而导致的病症最为常见。因此，及时有效地补充Omega-3不饱和脂肪酸，将人体内Omega-6和Omega-3的比例调节到适当的比例，是全球医学界追求的目标。世界卫生组织建议，将人体内Omega-6和Omega-3的比例由目前的30:1降低到4:1，必将大大促进人类的健康。
中医品评海豹油：
其一、滋阴补阳，养肝益肾，调节内分沁。多数海洋生物为低级冷血动物，而海豹是难得的海洋热血动物，其性平、味咸，入肝肾经，具有既滋阴又补阳的功效，适用于肾阴亏损、肾阳不足等虚症造成的阳痿、早泄、性功能低下、失眠多梦、头晕健忘、腰膝酸软、神经衰弱以及免疫功能低下者。
其二、补血益气。海豹体内毛细血管较其它动物多好几倍，血红蛋白含量及血色素均很高，适用于一切血虚之症的患者。
其三、养颜美肤。海豹体内含有大量粘性蛋白，具有延缓人体衰老，保持肌肤的弹性和水分，增强和改善关节筋骨功能的作用。
其四、强筋壮骨。海豹补肝益肾，肾强则可强筋壮骨。
海豹油中还含有鱼油中根本不存在的角鲨烯（Squalene）。这种物质能有效的抑制由于人体过量吸收Ω-6所产生的致癌物质廿烷类等副产品，并被医疗界共认能治疗癌症。同时具有改善皮肤机能和抑制食物中不良胆固醇的吸收和加速其代谢的作用。
海豹油比鱼油：
(1)天然海豹油中含有大约20%~25%的Omega-3不饱和脂肪酸，较天然鱼油的含量高得多。
(2)海豹与人同是哺乳动物，而鱼类则是低等冷血动物。哺乳动物体内的Omega-3不饱和脂肪酸在甘油三脂上的位置与鱼类不同。哺乳动物的Omega-3不饱和脂肪酸在一，三位上，而鱼类则在二位上。在人体的消化过程中，一，三位上的Omega-3不饱和脂肪酸容易与脂酶作用，分解为游离状态的脂肪酸而更易被人体吸收。所以，海豹油比鱼油的吸收利用率高。
(3)海豹油中含有5~6%的DPA，而鱼油几乎不含DPA。而DPA恰是提高人体免疫力不可缺少的必要成份，对新生儿的免疫力发展和智力发育起到重要作用。研究发现，DPA对幼儿的生长发育至关重要，且其功效是享誉“脑黄金”称号的DHA的十倍以上。
(4)Omega-3不饱和脂肪酸因不饱和的原因，很容易被氧化成过氧化物而对人体有害。海豹油中含有一种天然抗氧化剂，可使海豹油在190°C高温烹饪条件下不被氧化。鱼油不含抗氧化剂，因此，即使是在常温下也易变质。
(5)海豹油中含有2~3%的胶鲨烯，它有预防和治疗癌症的作用。同时，它也具有活化细胞的功能，因而能有效保护皮肤，并抑制食物中不良胆固醇的吸收。
(6)海豹油几乎不含胆固醇，而鱼油则含有多种胆固醇。
背景知识：人体自身不能合成奥米茄三型(Omega-3)不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，其资源非常有限，寒冷水域中多油质鱼类含有EPA、DHA成分，含量却很低。
1972年，医学博士Bong和Dyerberg发表爱斯基摩人因多食海豹肉、油与鱼类，很少发生心脑心管及高血压症的文章，给人类带来了福音。
海豹（海狗）：海豹，又名海狗，系深海哺乳动物，生活在加拿大北部北极圈内最低零下50℃高寒水域，以名贵的鳝鱼为食，体内聚集厚厚的脂肪。在理想条件下提炼加工的海豹油，其DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)的含量高达25%，加之北极洁净无污染的自然生态环境，海豹成为大自然中最好的奥米茄三型(Omega-3)不饱和脂肪酸的来源。海豹体内含有7种人体必需但自身不能合成的氨基酸；血红蛋白含量是牛肉的20倍；含铁量是鱼类的100倍；含磷量是鱼类的2倍；含锌量是鱼类的4倍；其它微量元素含量是鱼类的50倍，且所含微量元素均为有机结合形式，易为人体吸收利用；同时，海豹体内还含有大量的粘性蛋白。因此，海豹被国际医学界视为一种有相当价值的珍贵资源。
