醒胃酒

取自 食品百科全书

原料：处蒸酒45克，洞庭酒半汤匙（约10克），鲜柠檬1~4个，细盐适量。

器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。

制法：将鲜柠檬榨汁，与酒一起放在调酒器内，并加适量冰块，摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出，让杯口在细盐面上转动，沾上一层白色盐环，再将配制好的酒液滤入杯内。