M.R

取自 食品百科全书

甲基红（M.R）反应

大肠杆菌产酸多，使pH降至4.2,

甲基红由黄变红，反应阳性。产气气杆菌产2，3-丁二醇，产酸少（pH5.3），甲基红反应阴性。