维生素A油

取自 食品百科全书

（1）性状 浅黄至微红橙色液体，或微黄色结晶与油的混合物（加热至60℃应呈澄明溶液），几乎无臭或有特异的鱼腥臭，但无酸败油臭。不溶于水和甘油，微溶于乙醇，可与氯彷、乙醚、脂肪等任意混合。在空气中氧化，遇光易变质。