定香剂

取自 食品百科全书

[中文]: 定香剂

[英文]: (perfume) fixative;fixer;fixing agent

[说明]: 又称保香剂。能使其他香料的得气稳定和挥发均匀的香料。是香精的重要组成部分。有动物性定香剂，如麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等。有植物定香剂，如安息香胶等天然香脂和檀香油等难挥发的精油等。有合成定香剂，如具有动物性香料香气的人造麝和具有高沸点的香兰素等。