三合泥

取自 食品百科全书

原料配方糯米1.5千克大米1千克黑豆250克绿豆250克黑芝麻500克核桃仁1千克白糖1.75千克猪油1.75千克

制作方法

1.将糯米、大米、黑豆、绿豆分别用60℃水温发胀，待水气干后用油炒熟， 磨细，筛后待用。

2.芝麻用清水淘干净炒熟；核桃仁用开水发胀，用油酥脆，压碎待用。

3.锅内下少量清水，将上述原料下锅收于水气，下猪油翻炒，当其出油时，加糖炒酥起 锅，撒上酥桃仁即成。

产品特点香甜可口，营养丰富。