维生素A（视黄醇）

取自 食品百科全书

物化性质： 本品为油溶液，或结晶与油的混合物，无败油臭，在空气中易氧化，遇光易变质，在氯仿、乙醚、环己烷或石油醚任意比互溶，在乙醇中微溶，在水中不溶。