维生素C (L-抗坏血酸)
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法定编号 CAS50-81-7 分子式 C6H8O6 分子量 176.1 性状 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃。熔点187~192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，PH值3.4~4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5％水溶液PH=3，5％时为PH=2
