侧耳科

取自 食品百科全书

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侧耳科(Pleurotaceae)

伞菌目Agaricales 。 植物形态 菌盖呈复瓦状丛生,直径5~21cm,白色至灰白色、青灰色,有纤毛,水浸状,平滑,扁半球形至平展,有后沿,厚。菌肉白色,厚。菌褶白色,稍密至稍稀与菌柄呈延生,在菌柄上部交织成网纹。菌柄侧生,短至缺如,内实,白色,长1~4cm,粗1~2cm,基部常覆有一层白色绒毛。孢子印白色。孢子光滑,透明无色,近柱形,长7~10(11)μm,粗2.5~3.5μm。 生长环境:生于阔叶树的树干上。 分 布 地:分布于河北、山西、辽宁、吉林、上海、湖北、湖南、云南。 采 制: 夏、秋季采摘。去泥沙,晒干。 担子菌亚门Basidiomycotina --- 伞菌目Agaricales 参考文献:《香港蕈菌》张树庭,卯晓岚着,中文大学出版社,1995 侧耳科包括:香菇,香蕈,椎茸,香信,冬菰,厚菇,花菇, 豹皮香菇,洁丽香菇,豹皮菇 虎皮香菇,斗菇,虎斑纹革耳,贝壳状小香菇,螺壳状革耳,螺壳状小香菇,金顶侧耳,榆黄蘑,金顶蘑,白黄侧耳,美味侧耳,紫孢侧耳,裂皮侧耳,泡囊侧耳,泡囊状侧耳,台湾平菇,鲍鱼菇,高温平菇,盖囊菇,柔膜侧耳,小亚侧耳,腐木生侧耳,腐木侧耳, 侧耳,平菇,青蘑,北风菌,桐子菌,糙皮侧耳,肺形侧耳,粉褶侧耳,粉红褶侧耳,凤尾侧耳,凤尾菇,凤尾平菇,长柄侧耳,灰白侧耳,勺状亚侧耳,花瓣状侧耳,亚侧耳,冬蘑,元蘑,黄蘑,革耳,桦树蘑,野生革耳,裂褶菌,白参,树花。

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