帆蜥鱼

取自 食品百科全书

帆蜥鱼 　　Alepisaurus ferox

　　别名枪蜥鱼，英文名Longnose lancetfish。灯笼鱼目帆蜥鱼亚目帆蜥鱼科帆蜥鱼属的一种。因背鳍长且高、呈帆状而得名。体长0.5～2米。体长而侧扁，肌肉松软，骨质脆弱，呈半透明状。头侧扁，顶部平坦。吻尖长。眼有脂眼睑。口大。齿发达，两颌具锐齿，大小不均，犬齿或小齿，间杂有几个大的剑状齿。体光滑无鳞，侧线呈管状，明显凸出。无鳔。背鳍始于鳃孔的后上方，止于臀鳍起点的后上方。脂鳍很小；臀鳍位于体的后部；胸鳍位低，前端鳍条最长，呈矛状；腹鳍小，尾鳍分叉。新鲜时，头部及体背部黑青色，体侧和腹部银灰色，具有珍珠光泽。

　　帆蜥鱼科(Alepisauridae)帆蜥鱼属(Alepisaurus)两种广布性深海鱼的统称。体延伸，纤细，背鳍长而高，口大且有尖牙，鱼体长达1.8公尺(6呎)左右。是贪婪的肉食性鱼，以各种鱼类和无脊椎动物为食。长吻帆蜥鱼(A. ferox)产於大西洋。太平洋帆蜥鱼(A. richardsoni或A. borealis)产於太平洋。

　　分布于大西洋、太平洋温暖海区，在中国见于西沙、中沙群岛海域。帆蜥鱼性凶猛、贪吃，以大型浮游动物、软体动物、底栖动物、虾类及鱼类为食。

　　肉质含水分多，食用价值不大。