多效蒸发

取自 食品百科全书

[中文]: 多效蒸发

[英文]: multieffect evaporation

[说明]: 蒸发操作的一种。特点是几个蒸发器连接起来操作，前一蒸发器内蒸发时所产生的二次蒸汽用作后一蒸发器的加热蒸汽。可以节约加热蒸汽。每一蒸发器称作一效。常用的有双效蒸发、三效蒸发、四效蒸发等。