辐射加工

取自 食品百科全书

[中文]: 辐射加工

[英文]: radiation processing

[说明]: 又称辐射处理，由辐射源发出的电离辐射作用于物质，使其品质或性能得以改善的一种技术。例如利用辐射可以诱导聚合反应，利用辐射的生物效应对食品进行辐照保鲜，对医疗用品等进行灭菌消毒。