罐藏工艺

取自 食品百科全书

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罐藏工艺包括:

装罐前处理：分选、洗涤、去皮、修整、热烫、抽空

装罐后处理：灌汁、排气、密封、杀菌、冷却

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%BD%90%E8%97%8F%E5%B7%A5%E8%89%BA"
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