磷酸钾

取自 食品百科全书

简介

磷酸钾是钾的磷酸盐，根据钾原子的数量而有不同： 1. 磷酸氢钾(磷酸分子的两个氢原子被钾原子取代) 分子式:K2HPO4 2. 磷酸二氢钾(磷酸分子的一个氢原子被钾原子取代) 分子式:KH2PO4 3. 磷酸钾(磷酸分子上的三个氢原子全部被取代) 分子式:K3PO4 磷酸钾 别名:磷酸三钾、三水磷酸钾; 正磷酸钾; 无水磷酸钾; 三水磷酸三钾; 食用磷酸钾; 食用磷酸三钾

理化性质

物理性质:无色斜方晶系结晶或白色洁净粉末.相对密度 2,564.熔点1340℃.易溶于水,不溶于乙醇.水溶液呈碱性.有强腐蚀性.吸湿性较强.

其它

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