分配定律

取自 食品百科全书

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[中文]: 分配定律

[英文]: distribution law;partition law

[说明]: 又称分布定律。在两种几乎不互溶的溶剂中,一种溶质在该两种溶剂中的浓度比是一个定值。这定值等于该溶质在两种溶剂中溶解度之比,称分配(布)比或分配(布)常数。溶质在溶解时,分布在两种溶剂中,达到平衡后,如果温度与压力不变,溶质不与溶剂发生物理化学作用而电离或电离极少,这浓度比才能在稀溶液中有一个定值,在浓溶液中接近于一个定值。在实验室中或工业上,常根据此定律来选择适当的溶剂以进行物质的萃取,以达分离或提纯的目的。

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