片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。
1. 市面上的片糖,大多由白砂糖再加色素而制成,故益处尽失。
2. 至于原装蔗糖(Raw Sugar)所制成「黑麻麻」的古法片糖,则最天然、最健康,因其含有多种矿物质及维他命,有润肺功效,但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有,颜色十分啡黑,并不透光,蔗味浓烈扑鼻,有甜到入心入肺的感觉。
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