马粪海胆

取自 食品百科全书

　　马粪海胆（球海胆科）Hemicentrotus pulcherriuss [形态特征]壳坚固，半球形，直径30～40厘米。反口面低，略隆起，口面平坦。壳面有棘，长5～6毫米，密生于壳的表面。体色变化多，通常为绿色，也有带紫色、灰红、灰白、褐、赤褐和棘上带白尖等。