皮粉

取自 食品百科全书

[中文]: 皮粉

[英文]: hide powder

[说明]: 又称白皮粉。用小牛皮背部真皮层经浸水、浸灰、脱毛、脱灰、酶柔、丙酮脱水后，磨碎而得的白色绒状纤维物质。主要成分是皮胶原，性质近似真皮。常用于单宁的定量分析和制革科研工作。规格要求相当严格。将白皮粉用铬盐初步处理后再经干燥的制品称为铬皮粉，是一种浅蓝色绒状纤维物质，使用比白皮粉方便。