青提葡萄无公害栽培技术

取自 食品百科全书

葡萄属多年生落叶藤本植物，青提属欧亚种，原产于美国，又名无核汤姆逊，具有果穗大、单穗重、果粒大、单果重、皮薄、色翠绿、肉硬脆、甜味可口、无核、耐贮运等特点，是鲜食葡萄中的上等佳品，具有美国鲜食王牌之称。在大田栽培管理中必须抓死以下技术环节，才能获得优质、高产、高效。

一、葡萄对环境条件的要求

1.温度

葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的，一般落叶后在0-5℃的条件下，经过1个月左右的时间即可通过自然休眠；早春平均气温达10℃以上，欧亚和欧美杂交种开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适宜新梢生长和花芽分化的温度是25-32℃，较高的日间温度和较低的夜间温度可以保证果实的良好生长和成熟。

2.光照

葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以，建园时要求选择光照好的地方，并注意改善架面的通风、透光条件，同时，正确设计行向，行株距和采用合理的整形修剪技术。

3.水分

在早春萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期均要求有充足的水分供应，使土壤含水量达70%左右为宜，在浆果成熟期前后，土壤含水量达60%左右较好。

4.土壤

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适应生长外，其余各类型土壤都能栽种，而以肥沃的砂壤土最为适宜。

二、葡萄无公害种植技术改进与提高

1.精心选地，深耕细作

选择面积较大，旱能灌、涝能排、土壤肥力较好的且无污染、通风、光照条件好的地带。深翻土地，使土壤疏松、通气、渗水性良好。

2.施足基肥

每公顷用腐熟农家肥150吨左右与3750千克过磷酸钙混合施于定植沟内，拌匀。

3.采用节水技术

园区内全部采用滴灌浇水，并结合扣地膜，再于地膜上盖土的综合节水技术，可以节水60%-70%，并可保持土壤疏松，不板结，不长草。滴灌与施肥相结合，可以保证适时适量给葡萄施肥，保证高效，节约劳动。

4.选好主栽品种

葡萄品种较多，品质各异。通过试验，我们选定早熟、树势强、商品性较好的青提为主栽品种，通过科学手段管理，可以赶在五一黄金周前上市，正值水果淡季，消费旺季，经济效益极为显著。

5.合理密植

合理密植可以提高对光能的利用率，提高单产。

6.提前催芽

每年1月中下旬在枝条上抹20%石灰氮溶液，并扣拱棚，可以提前发芽。

7.合理修枝与疏花疏果

采用单主蔓篱架，每株树留5-6枝，4串果，每串果控制质量在500-700克范围内，亩产量控制在2200千克-2500千克范围内。

8.果实处理

葡萄盛花期用赤霉素处理，可增大果粒，品质明显提高，产量也增加。

9.套袋

葡萄及时套袋，可以避免划伤、日灼、病菌侵害，也可避免虫鸟等破坏及农药直接喷雾的残留。

10.病虫害防治

（1）建立田间病虫害定期预测预报制度，及时调查病虫害发生情况，并认真做好记录，找出其发生危害规律，做到提早预防，减少农药使用量，采用生物防治，物理防治及化学防治相结合的综合防治措施，做好无公害葡萄生产。

（2）生物防治

清洁田园，清除杂草，减少中间寄主；控制好土壤湿度，保持较好树势，增强对病虫的抵抗力；施用充分腐熟的堆肥，以防止未死的病虫、草种等，减轻病虫草害；改良土壤，合理施用无机肥，增施有机肥，特别是施用钾肥和微量元素，健壮植株，提高抗性，控制好副梢，改善田间通风条件，减少病害发生。

（3）物理防治

采用杀虫灯，有效杀灭飞蛾及金龟子等常见害虫。

（4）药物防治

每年剪枝后，在枝条上喷波美石硫合剂，防治葡萄白粉病、和黑痘病；3月中旬喷2000倍焚虱清乳油两次，防治白粉虱对嫩梢、嫩叶的伤害，减少病毒病传播；在幼果期喷半量式波尔多液200倍液，预防和控制黑痘病、霜霉病、炭疽病等；葡萄成熟前20天不能喷药；尽量不用或少用化学合成的有残毒的农药，应用农药的时间、浓度满足防治效果为最佳，但残毒必须在无公害标准以下。

11.适时采收

在果实色泽鲜艳，糖酸比适宜、口感好，即成熟度八成左右即可采收。