东北杏

取自 食品百科全书

东北杏

Armeniaca mandshurica (Maxim．) Skv．

别名 辽杏(中国树木分类学)

乔木，高5—15米；树皮木栓质发达。深裂，暗灰色；嫩核无毛，谈红褐色或微绿色。叶片宽卵形至宽椭圆形，长5—12(15)厘米，宽3—6(8)厘米，先端渐尖至尾尖，基部宽楔形至圆形，有时心形，叶边具不整齐的细长尖锐重锯齿。幼时两面具毛，逐渐脱落，老时仅下面脉腋间具柔毛；叶柄长1．5—3厘米，常有2腺体。花单生，直径2—3厘米，先于叶开放；花梗长7—10毫米，无毛或幼时疏生短柔毛；花萼带红褐色，常无毛；萼筒钟形；萼片长圆形成椭圆状长圆形，先瑞圆钝或急尖，边常具不明显细小锯齿；花瓣宽倒卵形成近圆形，粉红色或白色；雄蕊多数，与花瓣近等长或稍长；子房密被柔毛。果实近球形，直径1．5—3．6厘米，黄色，有时向阳处具红晕或红点，被短柔毛；果肉稍肉质或干燥。味酸或稍苦涩，果实大的类型可食，有香味；核近球形或宽椭圆形，长13—18毫米，宽 l l—18毫米，两侧扁，顶端圆钝或微尖，基部近对称，表面微具皱纹，腹棱钝，侧棱不发育，具浅纵沟，背棱近圆形；种仁昧苦，稀甜。花期4月，果期5—7月。

产吉林、辽宁。生于开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下，海拔400—1000米。苏联远东和朝鲜北部也有分布。

本种耐寒力强。可作栽培杏的砧木。是培育抗寒杏的优良原始材料。木树坚实，纹理美观，可制作各种家具。花可供观赏。种仁供药用和食品工业用。