分离系数

取自 食品百科全书

[中文]: 分离系数

[英文]: separation coefficient

[说明]: 要把流体（气体或液体）中的组分1和组分2分离，得设法使它们进入两个可以分离的物相中。若这两个组分在两物相中的浓度各不相同，则组分在浓度较高的相中增浓了，另一组分的浓度却减少了，便可能把这两组分实现分离。通常把组分1在两相浓度之比除以组分2在相同的两相浓度之比称为分离系数。它的大小反映出两组分分离的难易程度。分离系数等于1，便不能实现分离；分离系数偏离于1愈大，愈容易被分离。