取自 食品百科全书
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光冈菌属拉丁学名(Mitsuokella Shah and Collins,1982) 规则杆状或球杆状，0.7～0.5 μ m×1.2～1.5 μm，不产芽孢。不运动。可能生有散毛，有些菌株有荚膜。发酵碳水化合物能力强。葡萄糖发酵的终产物是乙酸和琥珀酸，并伴有不同量的乳酸。不含神经鞘脂或甲基萘醌，分支的脂肪酸仅占很小的比例。分离于人、猪粪及人的牙龈感染。 模式种：多酸光冈菌(Mitsuokella multiacidus)。细菌--肠杆菌
