变黑红菇

取自 食品百科全书

中文学名：变黑红菇 拉丁学名：Russula rubescens Beardsle 中文别名：深红菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体中等。菌盖直径5-8.5cm，初扁半球形，后平展至中部下凹，暗红带黄色，老后可褪色，边缘具有条纹，湿时粘。菌肉白色，老后变灰色，伤时渐变红色后变黑色。味道柔和，无气味。菌褶近直生，初白色后乳黄色，等长，分叉，褶间具横脉，伤变色同菌肉。菌柄长3-5.5cm，粗1.2-2cm，等粗或向下稍细，中实后变空，白色，最后变灰，伤渐变红后变黑色。孢子印浅黄色。孢子近球形，有小刺，7.5-9.5μm×6.5-7.5μm。褶侧囊体近棒状或近梭形，无色45-74μm×7.5-11.8μm。 生态习性：夏秋季于阔叶林或混交林中地上散生或群生。 分布地区：河南、吉林等。 经济用途：据有的资料记载，可食用。属外生菌根菌。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为60%。