酮麝香

取自 食品百科全书

[中文]: 酮麝香

[英文]: ketone musk

[说明]: 一种人造麝香。学名3,5-二硝基-2,6-二甲基-4-叔丁基苯乙酮。白色至黄色片状晶体。熔点134.5~136.5℃。有像麝香的香气。质量比葵子麝香差。不溶于水、甘醇和甘油，难溶于乙醇，溶于苯甲酸苄酯、动植物油和香精油。用于配制香精。可由间二甲苯与异丁醇等为原料而制得。