胰岛素

取自 食品百科全书

[中文]: 胰岛素

[英文]: insulin

[说明]: 又名普通胰岛素、正规胰岛素。胰脏中兰氏小岛细胞所产生的一种多肽激素，由16种氨基酸组成。白色结晶性粉末。在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶。在无机酸或氢氧化钠溶液中易溶。主要用于糖尿病，特别是胰岛素依赖型糖尿病。系两条肽链组成的一种多肽激素，可由家畜的胰脏提取制得。我国首次人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素，是探索生命奥秘的研究工作中的重大成就。