糖异生

取自 食品百科全书

糖异生又称糖质新生（英语：Gluconeogenesis。gluco指糖；neogenesis是希腊语 νεογέννηση，neojénnissi意思是“重新生成”）指的是非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。糖异生保证了机体的血糖水平处于正常水平。糖异生的主要器官是肝。肾在正常情况下糖异生能力只有肝的十分之一，但长期饥饿时肾糖异生能力可大为增强。