棍状杆菌属

取自 食品百科全书

棍状杆菌属拉丁学名(Clavibacter Davis,1984) 直或弯的细长杆菌，0.4～0.75μm× 0.8～2.5μm。不规则常呈楔状或棍状，以单个细胞为主，也常有成对、成V字排列，有时栅状。老龄培养物不成球状。革兰氏阳性。不运动。不生孢，不抗酸。严格好氧。需要营养丰富的培养基，且生长缓慢。化能异养菌，呼吸代谢。从葡萄糖和其他糖类产弱酸。最适生长温度25～ 29℃，35℃以上很少生长。有的菌株产黄色或蓝色素。接触酶阳性，氧化酶阴性，不能还原硝酸盐到亚硝酸盐，吲哚阴性。寄生于各种植物，并致病。相似属的鉴别见表 8-6。种间鉴别见表8-9。 模式种：密执安棍状杆菌(Clavibacter michiganensis)。