假大白菇

取自 食品百科全书

中文学名：假大白菇 拉丁学名：Russula pseudodelica Lange 中文别名：假美味红菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体中等或较大。菌盖直径6.5-14cm，半球形且中部下凹，后变漏斗形，表面干，稍粉状或有龟裂，白色，后期浅赭黄色或污黄色，边缘初期内卷，后平展至上翘。菌肉白色，厚，致密。菌褶近延生至离生，稠密，窄，薄，近柄处分叉，幼时白色后变乳黄色至赭黄色，长5-6.5cm，粗1.5-3cm，近基渐细，内实。孢子印浅赭黄色。孢子球形，有小刺，6.1-7.9μm×5.9-7μm。褶侧囊体和褶侧囊体，30-100μm×7.5-11.5μm，顶端乳头状。 生态习性：夏秋季在混交林地上群生。 分布地区：福建、吉林等。 经济用途：可食用。据报道，此种含抗癌物，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。属树木的外生菌根菌。