食用油脂

取自 食品百科全书

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食品工业基本术语

edible oil and fat

可食用的甘油三脂肪酸脂的统称。分为动物油脂和植物油酯：一般常温下呈液体状的称油，呈固体状的称脂。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%B2%B9%E8%84%82"
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