鱼鳔胶
取自 食品百科全书
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[中文]: 鱼鳔胶
[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin
[说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高,胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低(0.5%~0.6%),缺点是冻点也低(15~16℃)。
[中文]: 鱼鳔胶
[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin
[说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高,胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低(0.5%~0.6%),缺点是冻点也低(15~16℃)。