乙酐

取自 食品百科全书

[中文]: 乙酐

[英文]: acetic anhydrid ; ethanoic anhydride

[说明]: 又称醋酐。无色液体。有刺激性气味和催泪作用。密度1.0820。折射率1.3904。熔点-73℃。沸点139℃。容易燃烧。遇水分解成乙酸。溶于乙醇，并在溶液中分解成乙酸乙酯。溶于乙醚、苯和氯仿。是主要的乙酰化试剂。广泛用于医药、染料、香料的合成中。可以用乙酸裂解法(或称烯酮法)制备烯酮，再与乙酸反应制备。也可用乙醛液相氧化法或乙酸甲酯羰化法制备。