香芹酮

取自 食品百科全书

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[中文]: 香芹酮

[英文]: carvone;carvol

[说明]: 也称葛缕酮。无色或淡黄色液体。有021蒿子的香气。密度0.9608。沸点231℃。折射率1.4999(18℃)。溶于乙醇,乙醚和氯仿,不溶于水。存在于留兰香油、021蒿子油等中。用于配制香精和制药物等。可由留兰香油、021蒿子油等中分出。

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