絮凝器

取自 食品百科全书

[中文]: 絮凝器

[英文]: coagulator

[说明]: 内有直立平桨式搅拌器的圆柱形或长方形罐体或水池。含悬浮粒子的水及絮凝剂溶液分别由絮凝器的中部通入，搅拌器的速度以能使物料充分混合而又不使絮团打碎为适度，经搅拌混合后，微小粒子逐渐集合成为粗大的粒子或絮团。根据密度的不同或上浮或下沉，连续流出。絮体形成的适当流速是15~30厘米/秒，时间是20~40分钟。