脱氢（作用）

取自 食品百科全书

[中文]: 脱氢（作用）

[英文]: dehydrogenation

[说明]: 有机化合物在高温和催化剂（如氧化铬等）或脱氢剂（如硫或硒等）存在下，从分子中相近的两个碳原子上脱去氢的过程。