[中文]: 天冬氨酸
[英文]: aspartic acid;α-aminosccinic acid
[说明]: HOOCCH2CH(NH)2COOH 学名丁氨二酸。无色斜方晶系叶片状或棒状晶体或结晶粉末。无臭。常具左旋光性。相对密度1.6613(13/13℃)。熔点270-271℃。对石蕊试纸呈酸性。易溶于水、食盐溶液,能溶于酸和碱溶液,不溶于乙醇。用作生物化学试剂、培养基和中间体等。可由天冬酰胺(天冬碱)水解而制得,或由丁烯二酸合成。
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