取自 食品百科全书
定义
英文名： Sodium bicarbonate,edible
别名： 碳酸氢钠(食用) 分子式： NaHCO3 分子量：84.01
生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石
概述
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理化性质
性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
使用状况
主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
其他
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