代可可脂巧克力(Chocolate with cocoa butter alternatives)
代可可脂巧克力,也可以表示为巧克力(代可可脂):是以白砂糖和/甜味料、代可可脂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体、或半固体状态,并具有巧克力风味及性状的食品
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