天然发酵香精

取自 食品百科全书

天然发酵香精

此类香精主要是提供奶品应有之发酵奶天然风味、酵味和绵味。它的风味与化学物料味截然不同，具有天然奶的风味及香气，适用于人造奶油、奶糖、雪糕、冰淇淋中。