胡椒基丙酮

取自 食品百科全书

[中文]: 胡椒基丙酮

[英文]: piperonylacetone

[说明]: 淡黄色液体。溶于乙醇等有机溶剂，不溶于水。为茴香和花香香料，香气与覆盆子和木香近似。用经配制果香，新鲜花香型香精，适用于肥皂、洗涤剂、化妆品和香水等的加香。由洋茉莉醛与丙酮缩合再氢化制得。