灰胡桃

取自 食品百科全书

胡桃科落叶乔木，学名Juglans cinerea。原产北美东部。树皮灰色、具深沟。叶子具11～17枚黄绿色、下面被毛的小叶。巧克力色的间隔将枝条的髓部分隔成多室。果卵形，具胶黏绿褐色的外果皮。坚硬木质的核果具许多脊，种子甜而含油。重要经济用途是食用其核果和从外果壳制取黄色或橙色染料。根的内皮提取某些药物。

胡桃科(Juglandaceae)落叶乔木，学名为Juglans cinerea。原产北美东部，高15∼18公尺(50∼60呎)，直径30∼60公分(12∼24吋)。树皮灰色、具深沟。叶长约45∼75公分，具11∼17枚黄绿色、下面被毛的小叶。巧克力色的间隔将枝条的髓部分隔成多室。果卵形，具胶黏绿褐色的外果皮。坚硬木质的核果具许多脊，种子甜而含油。木材淡褐色，产地用制器物。但重要经济用途是食用其核果和从外果壳制取黄色或橙色染料。根的内皮提取某些药物。