取自 食品百科全书
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概述鸟瞟呤脱氨酶(EC3、5、4、3,Guanine Deaminase,CD),又称鸟嘌呤酶或胍酶(Guanase),其系统名为鸟嘌呤氨基水解酶(Guanine aminohydrola-se),属水解酶类,催化鸟嘌呤水解脱氨并生成黄嘌呤,在嘌呤类分解代谢过程中起着十分重要的作用。人体内GD主要位于肝、肾、脑和小肠,心、肺、脾、胰、骨骼肌、红细胞和白细胞含此酶活性极低甚或缺如。GD的细胞内定位:细胞核含酶量约占细胞内GD总活性的3％,线粒体约6％,微粒体约11％,
