寄生虫病

取自 食品百科全书

寄生虫病有蛔虫病、蛲虫病等种类。寄生虫病是一些寄生虫寄生在人和动物的身体里所引起的疾病。

吸虫纲的片形吸虫( 如华支睾吸虫 )，宿主动物为水生动物、牛、羊、人。生吃或食用烹调不当的鱼生片、动物肝脏而感染有食欲减退、消瘦贫血、黏膜苍白等症状

绦虫纲的囊虫(如米猪肉与囊尾蚴病)，宿主动物为猪、牛。猪囊虫是有钩绦虫的幼虫。生吃或食用烹调不当致病，可致癫痫线虫纲的旋毛虫 宿主：猪、狗、羊。生吃或食用烹调不当而得病，症状为急性心肌炎血性腹泻、肠炎等。

棘头虫纲的大棘头虫 宿主为猪。生吃或食用烹调不当猪肉而感染，引起人肠膜炎。

孢子虫纲的弓形虫 宿主：猪、牛、羊。生吃或食用烹调不当而感染，可在各种内脏细胞和神经系统内繁殖，散布在血液、体腔液