可燃性

取自 食品百科全书

在规定的试验条件下，材料或制品能进行有焰燃烧的能力。它包括了是否容易点燃，以及能否维持燃烧的能力等有关的一些特性。容易点燃取决于外来火焰加热材料后放出可燃气体的情况；能否维持燃烧取决于材料燃烧放热能否加热周围材料，继续放出可燃气体。有可能火势越来越大而不可收拾，也有可能火势越来越小，最终熄灭