车厘子

取自 食品百科全书

车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译， 　　

它们在台湾、广东及香港被直译做“车厘子”。 　　

但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃， 　　

而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。 　　

中国目前也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。 　　

美国车厘子的主要品种 　　

美国车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。