激素

取自 食品百科全书

[中文]: 激素

[英文]: hormone

[说明]: 又称荷尔蒙。由内分泌腺分泌的微量有机物。分泌后在神经系统的控制和相互作用下，促进体质和智力的发育，维持体内各种生理机能和代谢过程的协调。在化学上大概可分为二大类：（1）含氮激素，包括氨基酸衍生物（如甲状腺素等）和蛋白质类化合物（如胰岛素等）；（2）甾体激素，主要是性激素和肾上腺皮质激素两类。多种激素已可合成。激素制剂在医药上用于治疗甲状腺亢进、糖尿病、风湿病和某些肿瘤等。在畜牧业上也有重要用途。