晶体

取自 食品百科全书

[中文]: 晶体

[英文]: crystal

[说明]: 具有规则的几何多面体外形的固体。其内部粒子（原子、离子或分子）在三维空间作周期性的排布。性质有；均匀性——内容各部分的宏观性质（如密度、化学组成等）相同；各向异性——某些物理性质（如电导率、热膨胀系数、折射率等）随不同的方向而变化；自范性——能自发地生长出晶面，晶面相交成晶棱，晶棱会聚成顶点，晶面数F、晶棱数E和项点数V之间的关系是F+V=E+2；与无定形物不同，晶体有确定的熔点；对称性——晶体理想外形和内部结构具有特定的对称性，对X射线产生衍射效应。雪、食盐、石英、胆矾等都是晶体。