莫合烟

取自 食品百科全书

莫合烟是黄花烟草的一种
种中文名：黄花烟草
种拉丁名：Nicotiana rustica Linn.
科中文名：茄科
科拉丁名：Solanaceae
属中文名：烟草属
属拉丁名：Nicotiana
莫合烟国内分布：新疆天山以北特别是伊犁地区的质量为好
最低海拔：1300
最高海拔：1800 <
药用部位：叶（兰花烟）
药用功能：能止血，杀虫
栽种：新疆的莫合烟，在谷雨前后播种。用细沙、羊粪搅拌种子，然后开沟，撒播。因为莫合烟的种子粒比芝麻还小，不搅拌的话，太浪费种子，而且幼苗拥挤，不易生长，再就是间苗也麻烦。所以，一把烟种，一把沙子，一把羊粪拌匀，撒到沟里。
等苗长到15—20厘米时，时令在端午节前后，开始拨苗、栽苗。栽捕捞七十天，浇一次至为关键的“救命水”，之后，每半个月，浇水一次。新疆境内的莫合烟，栽种过程大抵如此。

莫合烟是一种由黄花烟草的茎和叶碾碎后掺和晾晒而成，外观呈颗粒状、较为粗糙的烟草制品。
莫合烟是从原苏联传人的，俄语称“玛合勒嘎”，根据译音便叫它“莫合烟”。新疆各少数民族都喜欢抽这种烟，在天山南北均有种植，而以天山以北特别是伊犁地区的质量为好。其中，博尔塔拉蒙古自治洲温泉县哈尔布呼的莫合烟，在新疆也最有名气。
哈拉布呼乡位于祖国西北边陲的阿拉套山下，这里土地肥沃，气候凉爽，适合莫合烟草生长。哈尔布呼乡的莫合烟加工方法十分考究。烟草收获晾干后，要把叶、茎、秆分开，论级分别加工。在炒烟前，锅里放少许清油，使炒出的烟呈金黄色，具有一股特别的香味。有的还放些仁丹末，使烟味幽香清凉。一般市场上卖的都是“定型”产品，在哈尔布呼乡买莫合烟却可以“变更”：售烟主人往往根据顾客烟瘾大小，把秆、茎、叶的比例当场调配。烟瘾大的多放一些烟茎，烟瘾小的则少放些，做到因人而异，因此很受欢迎。

据《新疆地理志》记载：“烟草产于叶尔羌、阿克苏等，品质不良。别称麻子烟，类于鸦片之一种毒烟。产于喀什噶尔、和田间，土人爱嚼之。且输出于印度地方”。据考证，新疆南部农业区，解放前确有麻子烟。这种烟是收集大麻的花卉花粉加工而成，并非栽培种植的烟种。因属于有毒物，产量不大，消费面不广，未能形成规模生产。现国家列为毒品，属违禁物品。

新疆烟草种植，大宗是黄花烟草(原称乌合烟，俗称莫合烟)。文献记载，公元1933年，由沙皇俄国回来一批华侨，带回莫合烟种籽和栽培莫合烟的生产技术，开始在绥定(今霍城县)、伊宁等地种植。并用自己制造的手工工具，加工生产莫合烟成品，以供自用并少量在市场销售。此后，由于莫合烟栽培和加工生产技术不断改进，质量提高，产量增加，莫合烟产品市场逐年扩大。伊犁产的莫合烟，质地优良，加工精细，长年以来在新疆境内享有盛名。产品在迪化(今乌鲁木齐市)及全疆多数地方均有销售。解放后，莫合烟种植加工遍及新疆各地。西北各大城市也都有莫合烟在市场销售。

从2004年7月1日,新疆烟草专卖局发布禁令，禁止有卷烟零售许可证的零售户销售莫合烟.决定莫合烟退出市场的主要原因是其对人体健康危害太大。我国政府于2003年10月已签署了《烟草控制框架公约》，现在已要求烟草生产厂家降低卷烟的焦油含量，把对人体的危害降到最低点，而莫合烟在生产加工上未采取任何降低焦油含量措施。国家规定卷烟的焦油含量不得超过15毫克，而莫合烟的各项指标都严重超标。